今天说一下普洱的浓度，茶叶好不好，最关键的是口感是茶汤的浓度。我个人喝茶有个习惯，第一口进去，不为香气，只感觉它浓不浓，浓到什么程度是我给分的标准。丰满的浓，纯正的浓，飘逸的浓，香艳的浓，给人的感觉和遐思都不一样。
身边有很多朋友，喝茶很久了，就是找不到感觉，甚至分不出好坏。这是因为他们没有于先前领会到那个浓的高度，喝茶时把过多的注意力留给了滋味，生津和回甘。其实中国的茶叶，不论那个类型，首先都要讲个浓度。一般来讲浓度受三大因素的影响，一是内含物，二是季节，三是加工。如果三个条同时满足，这个茶的品质基本上会有保证了。
我喜欢有浓度的普洱，浓不是滋味但却是味道的主体，浓而不杂，浓而不染，浓中带醇，浓而有郁香，这就是好茶。中国人喜欢讲“酽”，酽的本意就是汁浓而味厚。普洱茶的味道就是这个酽字最好的注解。
浓不是杂乱的多，更不是彊板的硬，浓是一种有沙的柔软，你可以把它想象成微生物代谢的蛋白质，虽然很小，但大体的形状是可以感觉的。我喜欢普洱里面有柔软的想象，喝茶的人很害怕在茶里喝到水的味道。无味之味是用来描述境界的，真正喝茶的时候，滋味还是我的主流。大凡好茶，最张扬的特征，除了香，便是浓。浓到什么程度，用手摇杯子，水会有晃不动，晃不散的感觉。趁热用手指感觉一下杯子的内壁，好象有糖在指上化开。用眼睛看，汤是油透的，非常明亮，稍微晃动一下杯子，汤里还有内含物正在溶解的银丝，就象沙糖遇到开水那样。
我喜欢浓原于我不想让自己的思想闲着，过日子的时候要尽可能的平淡，但在向生活学习的时候，思想还是要复杂一些。对事物的思考，追问它们的出处和发生变化的原因，是从小养成的习惯。物质与物质结合会发生化学反应，这种反应比较容观，然而有浓度的思想是把客观和主观也拿来一起反应，比如感觉和感觉，观点和观点，相容的时候它们是一体，不相容的时候，它们就是站在很远地方的那双仇视的眼睛。当思想和茶叶碰撞的时候，不论相容与否，已经不是简单的化学反应了，心与心的交流是灵魂溶入生命的再造。悟到的东西是更高意义上的极度浓缩。这样生命的精华，一旦在日子中化开，你就会尝到普洱带给我们的那种可以天天受用的思想的浓稠。
在向普洱茶学习的初期，我一直定位自己是唯物论者，处处以为只有眼耳鼻舌身的真接感受才是学习意义上的＂真实存在＂。
普洱茶是唯物的，因为我执着它的香气，汤色，滋味和叶底。没有这些，物不存在。物质第一，思想屈居老二。＂心＂是后来才发现的物质真相。
普洱茶是辨证的，从好与不好的对立，到标准实施的统一，从“影响因素众多”的复杂，到“适合才是最好”的简单，从绝对的运动到相对的静止，从量变的积累到质变的飞跃，我的思想和行为在这期间饱受折磨。等待认识飞跃的过程如同怀孕一般，甜蜜而痛苦。尽管我选择了正确的学习方式，就像一粒种，从土地出发，依靠土壤向上发展，上面的技叶花果虽然有模有样，而埋在土里的根部却缺发营养，我知道这是犯了方向性的错误。
辨证法让我得小益而失大义。不断的追问对与错，白与黑，是与非。这就是“纠结式学习”的根本原因。
先前我觉得哲学是世界观的指引，后来发现哲学也是人想出来的，尽管哲学也讲“觉”和“悟”，然而没有“心”的指引，如何懂得真正的大树是于根部的强大一路生长，而得与苍天。
哲学应该是那种有“心”指引的观念和方法，你若懂得，它就是你的感觉。哲学是伴随我们一生的思想，最高的哲学是所有中的没有，是于光明中看不见的黑暗，是那种无须伸手也能随时触碰的远方。
在哲学的顶端，没有轮回，没有时间和空间。没有規律，没有范畴。甚至没有障碍我们认知的有限和无限，宇宙像一片光亮的海洋。
在真正的哲学里，没有先后，不存第一或第二。如果定要给哲学下个定义，那就是一个字“圆”。哲学是圆，因为只有圆才能让每一个进入的点都能浑然一体，无懈可击。
哲学让我思考，思考如何放下身上的杂物，走近真相。放下一点就哲学一点，当所有东西都放下的时候，真理的本源就会显现。
如果有一天，当哲学也成了我们身上多余赘物的时候，大概我们已经真正是那个先前进入的“点”了。
学习普洱茶从认识产生飞跃，这让我发现了物质和精神的高度统一。认识论否定了我寻找规律的过程。否定，肯定，再否定，再肯定。转了一圈，我又从复杂回到了简单。
我学茶，制茶，寻茶，品茶。当我以为什么都懂了的时候，才发现自己脑袋空空。
我纠结，迷茫，快乐，悲伤。哲学就是折磨，碰与不碰，愿不愿觉，爱者与不爱者。世界仿佛在我的一生中被旅行了一次。终点站的名字竟然是「老子」给取的“无中生有”。
文/张跃
图/兰凌芳
